En un estudio presentado en la última reunión anual de la Sociedad Radiológica de Norteamérica (SRNA), realizado con 11 hombres sanos de 26 a 47 años de edad, la Resonancia Nuclear Magnética Funcional (RNMf) detectó actividad significativa en los centros de memoria cerebral, 20 minutos luego del consumo de 100 mg de cafeína, comparada con los hombres que ingirieron placebo.

El Dr. Florian Koppelstatter, del Hospital Universitario de Innsbruck, Austria, afirmó que la RNMf detectó actividad en la zona de la corteza cerebral responsable de la memoria a corto plazo y que la cafeína reforzó significativamente las funciones de memoria por encima de las expectativas, sin embargo, los efectos de la cafeína disminuyeron luego de 45 minutos.

"El aumento de la actividad causado por la cafeína ocurre en la zona que controla la memoria, atención y concentración" confirmó Koppelstatter.

El Dr. Michael Brant-Zawadzki, presidente del comité de comunicaciones de la SRNA, comentó que estos hallazgos no sorprenden a nadie, ya que "todos sabemos que el café nos pone más alerta, sin embargo, ahora sabemos porqué ocurre".